熟食存放有講究
北京市疾控中心提醒，節日期間，不少家庭選擇自行加工食品，這時候要注意購買的食品原料要按照食品包裝標籤或根據食品特點妥善保存，食用加工前要仔細檢查食品質量。外購的熟食應當及時食用，剩餘熟食要冷藏，再次食用前要徹底加熱處理。
另外，放入冰箱的食品不宜過滿，食品之間要留一定空隙，以便冷氣對流，定期除霜，以確保冷藏溫度。冰箱內熟食和生食應分開存放，熟的食品加蓋後存放上層，生的食品宜存放下層;生的蔬菜水果不要和生肉魚等接觸，以防止生與熟葷與素的交叉污染。
專家提醒，節日期間選購食品也有講究，選購定型包裝食品時應查驗外包裝上是否標注有“品名產地廠名生產日期批號或者代號規格配方或者主要成分保質期限食用或者使用方法等”內容標識。選購散裝食品時應注意銷售區域是否標識出食品名稱生產者和地址生產日期保質期保存條件和食用方法等內容。
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