新加坡
全家撈魚生 盼風生水起
和中國一樣，東南亞的大部分國家都慶祝農曆新年。新加坡人過農曆新年時，家人團聚在一起後晚餐的頭一道菜通常都是“魚生”，“魚生”是由生魚片切片和蔬菜絲搭配而成的，再調和沙拉醬拌制而成，這道菜中的每一份原料都排列得莊重整齊。
農曆新年的樂趣此時才剛剛開始，女主人拆開紅顏色的幸運包，裡面裝著的不是錢，而是花生碎末和芝麻粒兒，她將它們撒到“魚生”盤子裡，全家人用筷子攪上幾遍，一邊抹著沙拉醬一邊叫喊“撈起”，大家通常會喊上個7至8遍。大盆年糕也是年夜飯中最受歡迎的一道菜品。油炸糯米和紅糖做成的甜年糕中包含著當地人祈福生活甜蜜和鴻運高昇的願望。
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