“秋三月,主肅殺,肺氣旺,味屬辛,金能克木,木屬肝,肝主酸,當秋飲食,宜減辛增酸,以養肺氣。”我國很多醫學典籍都很強調這一點。如《金匱要略》中就說過,春天是肝旺之時,不要吃動物肝臟,冬天不要吃豬羊腎臟,因為冬十月正是腎旺之時。
歷代皇家對飲食的時令禁忌也很重視。他們把各個節令的飲食避忌都列為御廚必須遵守的律條,搞錯了是要殺頭的。
配伍忌
有些食物單獨食用對身體無礙,但配在一起吃,就對身體不利了,甚至發生中毒現象。配伍禁忌中很多是有科學道理的。過去西醫嘲笑中醫要求的忌嘴,現在西醫對忌嘴也很重視了。
現在生活好了,親友們聚餐較多,吃的東西也很雜,要注意食物屬性,防止相剋中毒:
1鯉魚與甘草同食有毒,吃麻油二兩可解救。
2蜂糖與生蔥同食有毒,米炒焦研末與甘草二兩煎服可解救。
3狗肉與綠豆同食則肚腹腫大,甘草二兩煎服可解救。
4黃瓜與花生同時吃易肚瀉,吃霍香丸10克可解救。
5蠶豆與田螺同食則腸絞痛,服童子尿一小杯可解救。
6雞肉與菊花同食有毒,用細辛1錢,川蓮5分煎水解救。
7蛇肉與蘿蔔同食有毒,吃雞血1兩可解救。
8楊梅與鴨肉同食有毒,吃婦女乳汁100克可解救。
9鹿肉與南瓜同食則脹肚難受,苦參50克搗汁服可解救。
10冬筍與龜肉同食有毒,甘草二兩煎水服可解救。
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