寒冷的冬季，食慾打開，正是補充營養的好時候，冬令進補可以調和氣血，增強機體免疫功能，多吃點燉品再好不過了，本文將為你介紹七款清潤燉湯。
一.山藥小排湯
用料小排400克，山藥150克，枸杞10克，胡蘿蔔30克，生薑3片，家樂濃湯寶豬骨湯1塊，3碗水。
功效黃豆山藥和各種肉類都是補鈣的好幫手，黃豆還含有豐富的鐵質，能讓你青春常駐。
製作要點
1.排骨洗淨，放入沸水中焯去血沫，山藥胡蘿蔔洗淨去皮，切成滾刀塊。
2.鍋內倒3碗清水，加入薑片，待水煮開之後，將濃湯寶放進鍋中，攪拌至完全融化。
3.放入小排胡蘿蔔山藥和枸杞，待水沸騰冒氣後扣上蓋子加熱15分鐘即可。
二.紅棗乳鴿湯
用料炙百部12克紅棗4個乳鴿1只生薑2片。
功效炙百部性平味甘，有溫潤肺氣化痰止咳之功，因而此湯有溫潤肺氣化痰止咳之功。要注意的是，痰熱咳嗽者不宜飲用。
製作要點
1.炙百部紅棗洗淨，並將紅棗去核;
2.乳鴿宰洗淨，去毛爪髒雜，置沸水稍滾片刻，洗淨;
3.與生薑放進瓦煲內，加入清水1500毫升，武火煲沸後，改為文火煲2小時，調入適量食鹽和少許生油便可。
此量可供1~2人用，乳鴿可撈起拌醬油佐餐用。
三.橄欖雪梨燉瘦肉
用料橄欖15克雪梨50克瘦肉100克蜜棗1個
功效清肺熱，利咽生津，清熱解暑，滋陰潤燥
製作要點將瘦肉洗淨，沸水略煮後切塊，雪梨洗淨切片再與洗淨的橄欖蜜棗放入燉盅內加清水250毫升，隔水燉2小時即可。
適用人群咽喉腫痛聲音嘶啞煩熱口渴痰多咳嗽或乾咳無痰等肺胃熱盛者。
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