愛心提示
1.不要將油高溫加熱至冒煙才下菜;
2.炸油不要多次重複使用，一般用過3次後就應棄掉不用;
3.使用過的油千萬不要再摻入沒使用過的油中，因為用過的油經高溫加熱氧化後分子會聚合變大，油呈黏稠狀，容易引得好油劣化變質;
4.油瓶油桶使用後應擰緊蓋子，避免油面與空氣接觸;
5.避免將盛油的容器置於陽光直射或爐邊過熱處，避免油中摻入水分。
炒菜用油的9大誤區
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:本文導讀：營養學家指出，現在不少中國人(包括外國人)，油都吃錯了。多油固然有害，但是不是少油無油才健康，吃對油才健康。 老話常說ldquo;油多不壞菜rdquo;。人們炒菜時...
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