13川香涼面
1鮮麵條放進開水中，中火煮至麵條8成熟，麵條撈出後過涼水降溫，然後瀝干水分。
2炒鍋裡加入適量的油，將花生米炸至酥脆，晾涼後用刀或者擀面杖輕輕拍碎。
3炒鍋裡留下一勺油的量，燒至5成熱時放入芽放入芽菜末和少許香蔥，用中火慢慢炒出香味。
4在煮好的麵條中加入2勺醬油1勺醋1勺白糖，適量雞精紅油拌勻。
14蔥油拌面
原料鮮麵條黃瓜香蔥。
做法麵條煮熟，過涼開水備用。鍋裡熱油，加蔥碎，小火炸至蔥變黃，發糊之前撈出不要。蔥油倒入麵條裡，加黃瓜絲，生抽，醋，鹽，香油，芝麻拌勻即可。
15豆角燜面
1鍋中加油燒蔥蒜爆香，然後放入豆角炒勻。
2翻炒半分鐘後，加入醬油白糖鹽拌勻，淋入清水沒過豆角表面，後加蓋用中火燜至湯汁燒開，將其倒在碗中備用。
3將火力調到最小，用鏟子將豆角均勻的鋪在鍋底，鮮麵條分兩次加入，均勻的鋪在豆角上面。每鋪一層麵條，都在上面淋上一層剛剛倒出的湯汁。
4加蓋中小火慢慢燜，直到水快要收干，最後用筷子將麵條和豆角拌勻，撒上剩餘的蒜末淋入香油拌勻即可。
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