9 糖醋菠蘿骨
材料肋排半斤料酒1湯匙老抽1湯匙生抽1湯匙紅糖1兩米醋2湯匙干生粉1湯匙生薑
做法:
1將排骨切成2cm長的小段,飛水;
2加少許鹽老抽乾生粉料酒拌勻,醃製30分鐘;
3將油鍋燒熱,放入排骨炸至酥黃色起鍋;
4鍋留少許油,放入生薑絲鹽老抽生抽紅糖米醋水3湯匙排骨炒3分鐘,小火燜15分鐘;
5然後中火再炒1分鐘至汁液剛好濃綢時即可。

9 糖醋菠蘿骨
材料肋排半斤料酒1湯匙老抽1湯匙生抽1湯匙紅糖1兩米醋2湯匙干生粉1湯匙生薑
做法:
1將排骨切成2cm長的小段,飛水;
2加少許鹽老抽乾生粉料酒拌勻,醃製30分鐘;
3將油鍋燒熱,放入排骨炸至酥黃色起鍋;
4鍋留少許油,放入生薑絲鹽老抽生抽紅糖米醋水3湯匙排骨炒3分鐘,小火燜15分鐘;
5然後中火再炒1分鐘至汁液剛好濃綢時即可。