蒸魚秘訣三
將約50克肉餡拌入一點醬油麻油鹽薑末香菇末後放入魚腹中，既可使魚味更鮮又可撐起魚腹，使蒸出的魚形體飽滿;
蒸魚秘訣四
取大塊老薑，取最長段切成均勻漂亮的細長絲，將大蔥取中段切絲，鋪在魚盤上，將魚入盤後再在魚身上撒些蔥姜絲;
蒸魚必殺技 這樣蒸魚嫩如豆腐香如蟹肉
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:魚肉營養豐富，對於那些喜歡吃魚的新手來說，學做魚就先從最簡單的蒸魚開始吧，買魚的時候讓師傅處理好，回家洗洗，加點調味料，蒸一蒸就很鮮美，如果你掌握了下文中的這些蒸魚技巧，魚蒸得就會跟水豆腐一樣嫩滑...
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