5防止煮雞蛋破殼。
雞蛋入鍋之前，先用檸檬汁刷刷蛋殼。這樣做不僅可以防止雞蛋破殼，還能使煮好的雞蛋更容易去殼。
6讓肉更嫩。
檸檬汁是極佳的“嫩肉神器”。檸檬中的酸性物質有助分解肉類纖維，使牛排和豬肉等肉食口感更嫩。
7提升食物口感。
檸檬可使奶油類食物口感更好，可平衡海鮮味道，還是可代替食鹽的調味品。
結語檸檬，大多數人用來泡茶，但今天告訴你的卻是它在烹飪過程中的妙用，你記住了嗎?
烹調中檸檬的妙用
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:檸檬給大多數人的印象就是酸酸的，吃起來不好吃，但在烹調的過程中卻有不同尋常的妙用，你知道嗎？...
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