【黑芝麻】
黑芝麻是眾多中醫師們最愛的活力食物。
百歲國寶中醫姜通，身手矯健頭腦靈活，黑芝麻糊是他每日必備甜點。
經常相約朋友到處去玩，張卻醫師活力充沛的秘訣是，每天早上必備綜合堅果燕麥片，將堅果黑芝麻葡萄乾加入燕麥片裡，豐富的纖維優質蛋白質和油脂，讓她天天元氣滿滿。
黑芝麻含亞麻油酸，可降膽固醇，降低心血管疾病風險，對抗氧化壓力。
中醫認為黑芝麻補肝腎潤腸健腦和烏髮，元朝擅長食療的忽思慧在《飲膳正要》中提到“宜食麻以潤燥”，到了秋天氣候乾燥，可以多補充黑芝麻等滋潤食物，有益呼吸道健康，也可讓皮膚維持光采細緻。
但芝麻一定要壓碎吃才有效果。營養師許雲卿常在優格裡撒上一匙黑芝麻，攪拌均勻來吃，綿滑酸甜的優格加上黑芝麻的嚼勁和溫潤口感，是很適合熟女的點心。
■貼心提醒黑芝麻熱量不低，建議一天一匙即可，不要過量。
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