研究顯示，豆類和穀物種子發芽後，胚芽中不僅胡蘿蔔素維生素B2維生素E等營養素的成分比發芽前增多，而且生物活性物質類黃酮也增加了190%，從而帶來良好的保健功效。
豆芽竟可以抵抗一切癌症
刊登日期：12-23- 點擊：次
【導讀】:所謂豆芽菜，即是利用豆類經水浸，生發出嫩芽的一種特定意義的蔬菜，一般包括綠豆芽、黃豆芽和黑豆芽等。豆芽菜鮮嫩生脆，味美可口，是深受人們喜愛的一種大眾化蔬菜。豆芽菜雖源於各色豆子，但其營養卻更勝...
綠豆芽防牙齦出血 7種芽菜抗衰老助消化
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