阿膠烏雞湯
食材 道菜譜www.daocaipu.com烏雞150g鹽適量阿膠15g瘦肉100g紅棗5g桂圓5g姜3片
做法
1)將烏雞瘦肉洗淨切成小塊，紅棗洗淨去核，桂圓洗淨。
2)鍋內燒開水，放入雞肉瘦肉焯去血漬。
3)再撈出洗淨。
4)將烏雞阿膠瘦肉紅棗桂圓薑片放入燉盅內。
5)加入適量的清水，隔水慢火燉2小時。
6)燉好後加入適量的鹽調味即可食用。
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