4鹹八寶粥
八寶粥大家都很熟悉了，然而鹹八寶粥大家有沒有試過呢?加鹽跟加糖可是有不一樣的功效哦。
主料糯米100克，粳米100克，油菜600克，豬排骨400克。
輔料赤小豆20克，豇豆20克，蠶豆20克，花生仁20克，白果20克，栗子20克。
調料鹽5克，味精2克，胡椒粉2克，香油4克，植物油6克。
做法
1糯米和粳米洗淨，糯米用冷水浸泡2小時，粳米浸泡半小時，撈出，瀝干水分備用;
2紅豆花生仁豇豆蠶豆分別洗淨，用冷水浸泡回軟;
3油菜葉洗淨，切末。豬腿骨洗淨，用刀從中間剁開，將白果煮熟備用;
4鍋中加入冷水3000毫升，將糯米粳米紅豆豇豆蠶豆花生仁豬腿骨一同放入大鍋中，用旺火燒沸;
5將油菜葉和豆油也放入鍋中，加鹽調味。用旺火煮沸5分鐘，再用小火煮半小時，揭去鍋蓋，繼續用小火煮1小時;
6撈出排骨，下熟白果熟栗子丁和味精攪勻，再煮沸，淋上香油，撒上胡椒粉即可。
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