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飯桌上4種不起眼的長壽菜

刊登日期：12-23- 點擊：次

【導讀】:平時我們吃的菜種類很多，吃哪種菜能抗衰老呢？食物的營養是抗衰老、增強免疫力最直接、最重要的環節之一。為了大家的健康長壽，我們應該在餐桌上經常準備以下這四種公認的長壽菜...

蔬菜類

蔬菜是供給人體礦物質維生素的主要食物，尤其是維生素Cβ-胡蘿蔔素非蔬菜莫屬。近年來倍受推寵的膳食纖維，蔬菜也是名列榜首，加之其血糖指數低，抗氧化作用強，已成為老年人抗衰老防病的必備食物。

蔬菜的種類很多，在這裡特別要介紹苦瓜和蕃茄。苦瓜含維生素C維生素E胡蘿蔔素鋅硒皆較豐富，對抗氧化和提高人體免疫力具有良好作用。中醫認為，苦瓜有消暑清熱明目解毒和降血糖的作用。

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