7.再把酒麴碾碎灑在糯米飯上後拌勻，再把辦拌好的米飯表面輕輕地抹平，用指頭戳幾個洞便於發酵出氣！
8.蓋上蓋後放置於室溫，約2-3天就可以吃到香甜的酒釀了！
注意點全程都得保證乾淨無油，那是成功的關鍵！
甜酒釀
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:材料：糯米2斤，酒釀曲，涼開水做法：1.糯米洗淨後，浸泡於水中一天一夜2.蒸屜上鋪上乾淨無油的蒸布，把糯米鋪上後用筷子扎幾個孔（易熟）3.開中大火蒸25分鐘左右，關火4.糯米飯放涼後，放入一乾淨無油的帶蓋的容器...
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