春季氣候開始逐漸轉暖，為了讓人體逐漸適應乍暖還寒的天氣，此時適合飲用一些溫性食材 道菜譜www.daocaipu.com製成的飲品，來幫助補充元氣增加熱量。
用料
干紅棗 150g冰糖 50g蜂蜜 250ml水 350ml
做法
- 將干紅棗用流動水沖洗乾淨，去除表面浮土，再用小刀將干紅棗對半剖開，挖出其中的棗核不用。
- 將去核的干紅棗和冰糖倒入小湯鍋中，再加入水，大火燒沸後蓋上蓋子，轉小火繼續煮制將水分完全收干。
- 用打蛋器直接在小湯鍋內攪打，將熟透的紅棗攪打成紅棗泥，再繼續用小火將析出的少許水分收干。
- 將煮好的紅棗泥徹底放涼後，盛裝入乾淨的玻璃瓶中，再倒入蜂蜜用小勺攪拌均勻。
- 飲用時，取2茶匙蜂蜜大棗放入杯中，再衝入溫開水攪勻即可。
小貼士
- 用料秘笈冰糖是將白砂糖溶化後，經過加工提煉自然結成的晶體。好的冰糖，呈均勻的清白色，半透明，有晶體光澤，味道甘甜。
- 干紅棗中含有大量的糖分，熱量較高，並含有多種維生素。但是棗核性狀比較燥熱，容易使人上火，所以在煮制干紅棗前，應先將棗核去除。
- 蜂蜜含有人體所需的十幾種氨基酸，多種活性酶和一些豐富的常量微量元素。沖調時水溫一定要低於60度，否則會破壞蜂蜜中的大部分營養。
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