八寶茶中集合了多種具有補益功效的中藥材,各顯其能綜合作用下,對身體有很好的保健效果。尤其在冬季飲用,既能御寒,又能在春節時分討得個好綵頭。
用料
沖調量1人份綠茶 3g枸杞 8g葡萄乾 5g干菊花 3朵紅棗 4枚甘草 1g冰糖 40g干桂圓肉 5g沸水 250ml
做法
- 將枸杞葡萄乾干菊花紅棗甘草和干桂圓肉放入小碗用,用50ml沸水沖去表面浮土。
- 把冰糖和綠茶放入杯底,再放入枸杞葡萄乾干菊花紅棗甘草和干桂圓肉。
- 將餘下的沸水沖入杯中,再蓋上蓋子,悶約8分鐘即可。
小貼士
- 冰糖沉於杯底不易徹底溶化,將八寶茶沖泡好後可用小勺或攪拌棒輕輕攪動,令冰糖的甜味均勻地融合在八寶茶中。
- 甘草的根莖中含有三萜皂甙甘草酸,因此會讓人感覺有甜味。甘草表面呈紅棕色或灰棕色,斷面呈黃白色。甘草對咽喉腫痛厭食多咳有很好的療效,在一般的中藥店中都可買到。
- 干桂圓肉又稱龍眼肉,在超市中有干桂圓肉和帶殼帶核的干桂圓2種,直接使用干桂圓肉當然方便,如果買不到也可將干桂圓的外殼和內核剝去,再用來沖泡八寶茶。
- 綠茶又稱不發酵茶,沖泡出的茶水顏色清澈,茶葉青綠。綠茶的品種有很多,知名的有龍井碧螺春仙毫毛峰毛尖等,可根據自己的喜好,選擇購買不同品種的綠茶。