冠心病病人在選擇食物時，應注意選擇一些脂肪和膽固醇含量較低，而維生素食物纖維有益的無機鹽和微量元素較多的，並有降血脂抗凝血作用的食物。具體可從以下幾類食物來選擇。
可以隨意進食的食物
１各種穀類，尤其是粗糧。
２豆類製品。
３蔬菜，如洋蔥大蒜金花菜綠豆芽扁豆等。
４菌藻類，如香菇木耳海帶紫菜等。
５各種瓜類水果及茶葉。
適當進食的食物
１瘦肉，包括瘦的豬肉牛肉和家禽肉。
２魚類，包括多數河魚和海魚。
３植物油，包括豆油玉米油香油花生油魚油橄欖油。
４奶類，包括去脂乳及其製品。
５雞蛋，包括蛋清全蛋。
少食或忌食食物
１動物脂肪，如豬油黃油羊油雞油等。
２肥肉，包括豬牛羊等肥肉。
３腦骨髓內臟蛋黃魚子。
４軟體動物及貝殼類動物。
５糖酒煙巧克力等。
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