青少年飲食的特點 青少年正處在快速生長發育期，為滿足身體成長的多種需要，這就要求青少年在日常飲食上保持多樣化。
12-18歲的青少年在初高中階段身體正處於快速生長發育期，身高和體重進入了第二次突增期；男生和女生的脂肪與肌肉占體重的比例發生變化；性腺發育逐漸成熟，出現第二性徵。為應對上述變化，這就要求青少年在日常飲食上應保持多樣化。
多吃穀類，供給充足的能量。穀類是飲食中主要的能量和蛋白質來源，青少年的能量需要量大，每日約需要400-500g穀類食物。特別是加工較為粗糙，保留大部分維生素B的雜糧與豆類。
保證足量的魚禽蛋奶和新鮮蔬菜水果的攝入。優質蛋白質應達到50%以上，魚禽肉蛋每日供給量200-250g，奶不低於300ml。每日蔬菜和水果的總供給量約為500g，其中綠色蔬菜類不低於300g。
平衡飲食，鼓勵參加體力活動，避免盲目節食。對於超重或肥胖的青少年，應引導他們合理控制飲食，少吃高能量的肥肉糖果和油炸食品。
三餐分配要合理，少吃零食。養成吃早餐的良好習慣。有益健康的零食有牛奶酸奶等奶製品，各種新鮮食蔬和水果及花生核桃等堅果類食品。此外，吃零食的量不要過多，不要影響正餐。
每天足量飲水，合理選擇飲料。不吃太多的糖和含糖高的食品與飲料。
合理營養是健康的物質基礎，而平衡膳食又是合理營養的根本途徑。青少年日常飲食應堅持以上原則多樣化，為自身發育所需提供充足全面均衡的營養。
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