痛風患者一般都是通過飲食來調整，如果飲食不當很容易導致痛風發作。但如果是高尿酸的話，也可以通過飲食來控制。有證據表明，維持健康的維生素C日需求量在100毫克左右，每天2克維生素C對成人無毒，每天攝取8克以上，可能對身體有害。吸取足夠維生素C的男性，出現痛風症狀的幾率會降低。研究結果發現，維生素C似乎可降低血液中的尿酸水平，能有效預防痛風。
服用維生素C來預防痛風是個有效選擇。就防治痛風而言，每天攝入量最好能達到1500毫克～2000毫克，不超過2000毫克。既往的痛風飲食治療只注重選擇低嘌呤食物，若能強調補充維生素C食物，更有助於防治。
富含維生素C的野菜有野莧菜草頭魚腥草白薯葉香椿。
蔬菜有紅辣椒青辣椒菜花芥藍白蘿蔔薺菜豌豆苗苦瓜藕綠莧菜紅莧菜。
水果有刺梨酸棗鮮棗獼猴桃木瓜山楂柑橘金橘。其中獼猴桃號稱維C之王，其次是大棗木瓜。
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