秋季飲食禁忌大全秋季中的飲食禁忌總匯

刊登日期：12-23- 點擊：次

【導讀】:入秋了，人體為了適應這種變化,生理代謝也發生變化。秋天是進補的好時機，同時也有很多飲食禁忌。秋天飲食特別注意不要過於生冷，以免造成腸胃消化不良,發生各種消化道疾患。菜譜小編為大家編輯了秋季...

　　 11.白酒與汽水同飲

　　因為白酒汽水同飲後會很快使酒精在全身揮發，並生產大量的二氧化碳，對胃腸肝腎等器官有嚴重危害，對心腦血管也有損害。

　　 12.吃肉時喝茶

　　有的人在吃肉食海味等高蛋白食物後，不久就喝茶，以為能幫助消化。殊不知，茶葉中的大量鞣酸與蛋白質結合，會生成具有收斂性的鞣酸蛋白質，使腸蠕動減慢，從而延長糞便在腸道內滯留的時間。既容易形成便秘，又增加有毒和致癌物質被人體吸收的可能性。

　　 13.飯後的要命事兒

　　飯後喝茶=喝毒藥

　　 “茶葉中含有鞣酸和茶鹼，這兩種物質都會影響人體對食物的消化。”藥物研究院研究員表示，胃液和腸液是人體消化食物必不可少的，可當鞣酸進入胃腸道後，會抑制它們的分泌，從而導致消化不良。此外，鞣酸還會與肉類蛋類豆製品乳製品等食物中的蛋白質產生凝固作用，形成不易被消化的鞣酸蛋白凝固物。

　　需要特別提醒的是，如果吃的食物當中含有金屬元素，如鐵鎂等，鞣酸還有可能與它們發生反應，長年累月就可能形成結石。專家表示，白開水是最好的飯後飲品，即可清口又不影響消化，飯後過半小時就可以喝一些淡茶了。

　　飯後吃水果=胃腸不適

　　飯後吃水果，好像是很多人的愛好，但這是一種錯誤的生活習慣。因為水果中富含單糖類物質，他們通常在小腸吸收。飯後吃的水果會被食物阻滯在胃內，一是，影響食物消化，二是停留時間過長的話，單糖就會發酵而引起腹脹腹瀉或胃酸過多便秘等症狀。

　　同時，吃了魚蝦後不宜立即食用葡萄等酸性水果，因為魚蝦等含有高蛋白和鈣等物質，與含有鞣酸的水果很快同食，容易形成不易消化的物質，引起胃腸不適。吃水果最好在飯後2～3小時或飯前1小時。如果吃了腸類熟制食品，再吃一些桔子檸檬則有益處，因為熟食製品中有些含有亞硝酸鈉作防腐劑，而桔子等含有豐富的維生素C，可有效抑制亞硝酸鈉的合成，有利健康。