夏天多吃醋防疾病更健康

刊登日期：12-23- 點擊：次

【導讀】:吃醋，不僅能夠幫助消化和吸收，還能抑制細菌，可以讓你在夏天保持充沛活力。　　《本草綱目》中說：ldquo;醋能消腫，散水氣，殺邪毒，理諸藥。rdquo;《醫林篡要》中說，醋ldquo;瀉肝...

　吃醋，不僅能夠幫助消化和吸收，還能抑制細菌，可以讓你在夏天保持充沛活力。

　　《本草綱目》中說“醋能消腫，散水氣，殺邪毒，理諸藥。”《醫林篡要》中說，醋“瀉肝收心。治卒昏，醒睡夢，補肺，發音聲，殺魚蟲諸毒。” 釀造醋中大量有機酸的存在，不僅使醋的酸味醇厚綿長柔和鮮美，且是各種細菌的天然“殺手”。夏季，各種細菌多，毒素易在體內聚集，人易感胃腸道疾病，吃涼伴菜或熟菜時加入醋，不僅味鮮可口殺菌消毒，而且還能有效避免腸胃道病菌的傳染。

　　夏天吃醋的5大功效

　　一殺細菌

　　身體在夏季容易受細菌侵害，引起腸道疾病甚至食物中毒，在飲食中加點醋，既殺菌消毒，又提味。

　　二降血壓

　　“少鹽多醋”是傳統的健康飲食之道，醋中的礦物質鉀能排出體內過剩的鈉，可以預防和治療高血壓，動脈硬化心臟病中風等疾病。

　　三健脾開胃

　　醋能刺激胃酸分泌，健脾開胃，是促進食慾的好方法。而且，醋還養胃，胃不好，有慢性萎縮性胃炎的人，適量吃醋會得到有效緩解。

　　四提精神

　　高溫天氣特別容易疲勞休息不好。不過，醋中的醋酸，能將導致疲勞的罪魁禍首乳酸氧化代謝，幫你提神醒腦。

　　五美容養顏

　　醋是酸的，但卻是典型的鹼性食物，它能中和體內的酸鹼平衡，達到美容養顏的效果。特別是一些醋中還加了玫瑰蜂蜜等成分，美容效果就更好。

　　醋的科學食用