立秋以後氣溫由熱轉涼，人體的消耗也逐漸減少，食慾開始增加。因此，可根據秋季的特點來科學地攝取營養和調整飲食，以補充夏季的消耗，並為越冬做準備。按照《黃帝內經》提出的“秋冬養陰”的基本原則，以“滋陰潤肺”為基本準則，另外還應“少辛增酸”。因此秋季飲食應注意一下五點
注意營養
立秋之後，氣溫依然較高，人體消耗量還是很大，飲食尤須講究均衡，但要易於消化；食物中加點醋，不僅味酸可口，還可預防腸道疾病；烹調應注意色少吃油膩油炸過甜食品。
補充水分
一般情況下喝涼開水即可，出汗多時加點鹽。濃咖啡不宜過量飲用，以免引起興奮煩熱。可喝點淡茶水及其他飲料；清熱解暑的傳統飲料也可選用，如綠豆湯酸梅湯菊花腦湯金銀花露赤豆湯等；
多喝粥
如綠豆百合粥，每日早晚服食，可防治暑熱煩渴降壓降脂清心安神的功效，尤其適合冠心病高血壓神經衰弱高血脂等患者食用；
注意飲食衛生
立秋之後，白天氣溫仍較高，細菌繁殖較快，食品易被污染髮生變質，因此應把好入口關。隔夜食品最好不要吃，以防變質引起腹瀉或食物中毒。吃生瓜果要清洗乾淨，以免引起胃腸道疾病。冰箱內食物食用前應加熱，因為冰箱的冷藏室裡僅能抑制細菌生長，不可能把細菌凍死。
秋季飲食有四點禁忌1不要暴飲暴食；2少吃刺激食品；3飲食不要過於生冷；4應忌過燥的食物。
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