夏季要吃些什麼東西可以對自己的身體帶來益處呢？炎熱的夏天，人們在注意防曬防暑的同時一定還得注意夏季飲食，夏季飲食注意事項有很多，專家說苦瓜鴨肉食醋分別是各自領域的最佳飲食，夏季食用，對人的健康有益。
食醋是最佳調味品
營養專家認為，盛夏出汗多，多吃點醋能提高胃酸濃度，增進食慾並促進消化液的分泌。
此外，夏天人易疲勞，醋酸具有促進新陳代謝功效，可以幫助人們恢復精力，預防動脈硬化高血壓。
醋還有很強的抑制細菌能力，對傷寒痢疾等腸道傳染病有預防作用。
專家建議，食用醋的方式很多，既可以蘸著吃，也可以在平時做蔬菜炒鍋快達到最高溫時，適當放點醋。
在燉煮肉骨皮類的食物時，也可添加一點醋，這樣不僅能使這些食物快速熟透，還能促進其中蛋白質充分分解。
苦瓜是最佳蔬菜
專家表示，夏季高溫吃點苦瓜等苦味菜大有裨益。
有研究表明，苦瓜含有降低血糖的物質，能夠預防和改善糖尿病的併發症，且能提高食慾，可以說是夏季餐桌上的佳餚。
其他苦味蔬菜如萵筍芹菜蒲公英蓮子百合等都含有豐富的生物鹼氨基酸苦味素維生素及礦物質，具有消暑退熱除煩提神和健胃功能。
鴨肉是最佳肉食
營養專家認為，夏季天氣燥熱，宜吃清淡的食物。
鴨肉具有高蛋白低脂肪的優點，鴨肉中蛋白質含量為16%—20%，比豬肉高，而脂肪含量比豬肉低。
此外，鴨肉是含B族維生素和維生素E比較多的肉類，且鉀鐵銅鋅等元素都較豐富，民間有“大暑老鴨勝補藥”的說法。
專家建議，鴨肉雖營養豐富，但食用時也得注意。不應多食煙熏和烘烤的鴨肉，因其加工後產生的苯並芘物質有致癌作用。
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