蓮子甘平澀無毒，食蓮子能“補中養神，益氣力除百疾，久服輕身耐老，不饑延年”。現代醫藥研究測定，每百克鮮蓮子中含蛋白質4.9克脂肪0.6克碳水化合物9.2克鈣18毫克磷54毫克鐵1.2毫克，並含有蓮鹼和多種維生素等成分。蓮子，入脾腎心經，有補心脾止瀉益腎澀精養心安神止帶等作用，主要用於脾虛久瀉遺精帶下心悸失眠腎虛尿頻咳血崩漏月經不調等症。
下面小編就介紹幾則蓮子膳方
滋補寧心
用蓮子桂圓紅棗百合各15克，以文火煎湯，分早晚兩次飲用，末次可將藥汁與諸藥一併服食。
益脾潤腎
用瘦豬肉100克蓮子30克百合30克黃芪15克紅棗15克，煎湯飲用，每日3次，末次可將上述諸藥加少量白糖調勻食之。
遺精崩漏
用蓮子肉研末，每次10克，以沸水沖服，每日早晚各一次。
心悸失眠
取蓮子60克熟地黃15克丹參15克荷葉15克糯米250克，先將蓮子用適量清水以文火煮熟後，將糯米及其他3味中藥一併加入其中，再加清水1000毫升繼續以文火慢煮成粥，每日早晚加適量白糖食用，每次1碗。
脾虛腹瀉
取蓮子肉20克淮山藥10克雞內金5克糯米200克，先將蓮子肉淮山藥於淨水內煮熟，繼將糯米雞內金加入，並加水500毫升煮成粥，每日早晚服用。
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