剩菜怎麼吃更健康？

刊登日期：12-23- 點擊：次

【導讀】:網上流傳關於剩菜剩飯會致癌的說法到底是不是真的，相信你也不知道。其實，有三招，可以讓你吃的更健康，快來看看吧。...

　　4 合理計劃，分批消滅剩菜

　　每一餐都可能有新菜變成剩菜，而經過舊菜翻新之後的菜仍然可能被剩下來。所以，如果不控制一餐中菜餚的總量，剩菜將不可避免，而且會逐漸積累。故而，在三十年飯之後，應當盡量控制每一餐的菜餚數量在不會大量剩的程度，每餐推出新的素菜，同時有計劃地推出翻新舊菜，而上新的葷菜應當十分謹慎。

　　冰箱裡的剩菜可能有五六樣甚至更多，但絕不能在一餐之中全部翻新，因為那樣勢必會造成大量新的剩菜。故而，可以按照先水產後肉類，先清淡菜餚後濃味菜餚的順序，每餐上2樣翻新菜，而且保證這些翻新菜不再剩下。

　　消滅剩餃子的方式也是一樣，如果剩得比較多，絕不要全部拿出來加熱，而是徵求意見之後，取一部分拿出來，或烤或煎，一餐全部吃完。其餘的則放在冰箱深處，讓它們在低溫下再等一天。如此，就可以避免食物被反覆加熱。

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