炒牛肉怎麼做好吃
要順紋切條，橫紋切片；將牛肉用醬油醃過，用澱粉或蛋清拌勻；如果有時間，可在拌肉時加些油，醃1-2小時，這樣，油將滲入肉中，當入油鍋炒 時，肉中的油會因膨脹將肉的粗纖維破壞，這樣肉就鮮嫩了；炒牛肉時油要多要熱火要大，牛肉炒七分熟即可，不要炒太久，以免太老。
健康科學吃牛肉 竟是治病良方
刊登日期：12-23- 點擊：次
【導讀】:很多人都非常喜歡吃牛肉，這是因為牛肉的營養價值比豬肉高很多，吃多對身體好，而且是老少皆宜的肉類。...
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