炎炎夏日早已經離去,取而代之的是涼颼颼的秋季,氣候慢慢變得乾燥,但這種氣候讓人神清氣爽,胃口大開,最適合進補。
一 秋季進補應以脾胃調理為先
隨著季節氣候的變化,人體內的生理活動亦隨之產生變化,因而秋季進補前應給脾胃一個調整適應階段。仁和建議先食用一些富含營養又易消化的食 物,如魚肉瘦肉蛋類蓮子山藥等。若大量補食不宜消化的食物會直接加重脾胃負擔,使長期處於疲弱的消化器官難以承受,最終不僅不能良好吸收營養, 甚至還會引發疾病。同時應盡量少吃寒性食物少生吃大量瓜果少吃辛辣刺激油膩食物,宜多吃熟溫軟的食物利於保護脾胃。
二 秋季進補要注意營養均衡
常言道,多樣化的食物才能提供給人體全面的營養。由於夏季炎熱氣候人們常常食慾不振,加之隨著大量排汗營養也在流失,極易造成營養不足,加之單一食物不可能完全滿足人體所需的營養,因而秋季進補時更應注意飲食中食物的多樣性及營養的均衡。
三 調整秋季飲食宜於平秋燥
秋季由於天氣乾燥,不少人會被鼻咽乾燥乾咳少痰皮膚乾燥等一系列症狀騷擾,這些症狀統稱為“秋燥”。為了抵禦秋燥帶來的負面影響,仁和提出幾點飲食注意事項以期幫助大家達到去燥潤肺等良效。
1.白天飲水中應加入適量食鹽,保證水分不宜於輕易流失。晚上飲水宜加入適量蜂蜜,起到潤肺養肺減輕便秘的作用。
2.不吃或少吃辛辣燒烤煎炸食物。因為這些食物多屬熱性食物,在烹飪中失去大量水分,食用後容易上火。
3.多吃具有滋陰潤燥的蔬菜水果,如蘿蔔銀耳蓮藕梨蘋果香蕉等。