餅乾營養真相，經常吃餅乾的你不妨看一看！

刊登日期：12-23- 點擊：次

【導讀】:餓的時候每次都會想著用餅乾墊墊肚子，有些餅乾的味道也是很好的，吃起來很香很脆，市面上有很多種材料不同的餅乾，你知道他們的營養價值嗎？...

　　健康吃餅乾必知五大注意事項

　　首先，選餅乾一定看包裝上的配料說明和營養成分。

　　選購餅乾時盡量選擇低脂低糖和低熱量的餅乾。購買時要留意包裝上的營養標籤，不要選擇脂肪高糖分高和卡路里高的品種就可以了。製作餅乾的麵粉一般是精白粉，營養價值較低。如果配料中添加了牛奶堅果粗糧或豆類，則可以提高餅乾的營養價值。

　　其次，吃餅乾時要多喝開水。

　　一般餅乾都很乾，水分可以使餅乾中的澱粉質膨大，容易吃飽，這樣就可以控制份量。

　　第三，少吃威化餅乾。

　　威化餅乾中的奶油脂肪含量很高，每塊有熱量43千卡，而且密度低，吃不飽，所以吃多了也不容易覺察。

　　第四，不同的餅乾種類在某些營養素上有一定差別。

　　不同的餅乾種類在某些營養素上還是有一定差別的，比如注重低糖的餅乾，會把含糖量標注在碳水化合物的下面，而含有麩皮成分的餅乾則注重的是膳食纖維的含量，往往也會標注膳食纖維。蘇打餅乾是鹼性食品，它能中和胃內過多的胃酸，胃病患者可以選用。因此，人們可以根據自己的需要來選擇合適的餅乾。

　　第五，要分辨餅乾中使用的油脂。

　　普通植物油相對較好，牛油豬油黃油等動物油脂飽和脂肪酸較高，營養價值略低。而含有反式脂肪酸的起酥油植物奶油氫化植物油則是最不利健康的。面巾紙可以測油脂多少。想知道脂肪含量並不難，用面巾紙包住餅乾，用重物壓上，過20分鐘看看紙上有多少油脂。紙上的油脂越多，脂肪含量就越高。如果餅乾脆而且不油膩，但滲到紙巾上的油卻很多，說明其中飽和脂肪酸含量很高，不利健康。

　　結語餅乾幾乎每個女生都愛吃，不同的餅乾營養價值也不同，像蘇打餅乾，纖維素很低，B族維生素消失殆盡。