No4夾心餅乾
“心”是添加劑合成，沒有水果原料
夾心餅乾是在兩塊餅乾之間添加糖油脂或果醬為主要原料的各種夾心料的夾心焙烤食品。夾心餅乾裡的“心”為追求味道和顏色會使用添加劑，一般是 香精和色素，很少真正添加什麼水果原料，比如橘子味夾心餅乾，不是加入橘子，而是添加劑調和成的，雖然添加劑不一定有害，但不會帶來營養，可能還不如單純 的餅乾好。
因此不管多麼美味的餅乾都只能小食，而且餅乾多半都很乾，食用後很容易出現有"熱氣"針狀。因此在平時生活中，對各種夾心餅乾也只能點到為止。
No5全麥餅乾
提高了營養同時也提高了油脂量
纖維素含量較高的全麥餅乾，因為纖維素口感較差，為彌補口感，生產商往往會在餅乾裡加入很多油，導致油脂含量較高。但如果包裝上標榜的所謂全麥燕麥黑麥五穀餅乾等原料，在配料表裡排名倒數幾位，那可能不是真正的穀物餅乾。
No6韌性餅乾
油脂較少
韌性餅乾相對其他餅乾油脂較少。高檔韌性餅乾多加雞蛋和砂糖，營養有所提升，口感也會更好。
No7酥性餅乾
有營養成分，但油脂較多
酥性餅乾相對普通的韌性餅乾營養有所提升，一般要添加適量的輔料，例如乳製品蛋品蜂蜜等營養物質，但油脂較多。
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