8.鮮蝦雲吞麵
材料 蝦 餛飩
輔料 油菜,高湯
材料方便麵，餛飩，大蝦，油菜，高湯，紫菜，香菇，香蔥，海米。
調料鹽，雞粉，胡椒粉，香油
做法
1.將大蝦去皮去頭去除腸線，保留尾部，這樣做出來比較好看，將處理好的蝦洗淨;油菜取油菜心洗淨;香菇泡發，有心情的可以做個十字花刀，讓即將出現在他面前的這碗麵更加漂亮;香蔥洗淨後切末。
2.材料都準備好後，取來湯鍋，放入適量清水，燒開，然後下入麵條和餛飩，煮熟後撈出，我用的是方便麵，稍煮一下就可以先撈出了，煮好的麵條也可以過一下水。
3.如果有高湯的話，味道會更好，現在也就可以另起鍋燒開高湯了，如果沒有高湯就用剛才煮麵的湯就可以了，燒開後放入蝦仁，再加入香菇，海米，紫菜，油菜，再加入胡椒粉，鹽，雞粉，香油調味，最後將餛飩和麵條放入調好味的湯中，撒上香蔥末即可。
9.香辣什錦炒方便面
材料:方便面麵餅一塊洋蔥半個胡蘿蔔半根芹菜1根
調味料郫縣豆瓣辣醬1/2大匙糖1/4大匙雞精1小匙五香粉1小匙色拉油適量
做法
1.洋蔥胡蘿蔔芹菜洗淨後切成細條;
2.小鍋內燒水,麵餅下鍋煮半熟，;
3.連水一起倒入大碗內，用漏勺把麵條內多餘的水淋淨，加一小匙色拉油拌勻待用;
4.鍋內倒入色拉油，放郫縣豆瓣辣醬炒出香味後，把所有的蔬菜下鍋翻炒幾下，加入五香粉;
5.倒入煮好的麵條，把麵條劃開讓其入味，加入雞精好可出鍋。
囉嗦
1.煮麵條時加少量的鹽，可使麵條更爽滑勁道，不易碎。
2.麵條用色拉油拌一下是為了防止麵條在下鍋炒之前變坨,沒有勁道。 一盤又香又辣的炒麵就做好了，喜歡的朋友可以試試，味道好極了
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