生薑食療方男子不可百日無姜

刊登日期：12-23- 點擊：次

【導讀】:無論是蒸魚做菜，或是調味佐料，生薑絕對是桌上一味。其辛辣滋味既可去魚腥、辟膻味又可將自身的特殊氣息滲入菜餚當中，使之鮮美可口菜湯中予以數片，可祛寒和中，味道清香。但凡烹製豬、牛、羊肉及各類野...

無論是蒸魚做菜，或是調味佐料，生薑絕對是桌上一味。其辛辣滋味既可去魚腥辟膻味又可將自身的特殊氣息滲入菜餚當中，使之鮮美可口菜湯中予以數片，可祛寒和中，味道清香。但凡烹製豬牛羊肉及各類野味美饌皆用之。君不見桌上美味有如薑汁熱窩雞薑汁肘子薑汁豇豆薑汁鴨掌等風味菜餚小巧有如姜茸薑片薑蔥末甜蜜有如薑醋薑汁奶。

生薑食療方男子不可百日無姜

俗話常說“飯不香，吃生薑。”吃飯不香或飯量減少時吃上幾片姜或者在菜裡放上一點嫩姜，能夠改善食慾，增加飯量。著涼感冒時不妨熬些薑湯，能夠起到很好的預防治療作用。胃潰瘍虛寒性胃炎腸炎以及風寒感冒也可服生薑以散寒發汗溫胃止吐殺菌鎮痛。生薑還是傳統的治療噁心嘔吐中藥，有“嘔家聖藥”之譽。生薑，不獨食材道菜譜www.daocaipu.com，實為藥食同源。

如此種種，皆因生薑的神奇功效。生薑辛溫，具有促進血行祛散寒邪的作用。內裡富含揮發油，可加速血液循環。生薑的姜辣素，具有刺激胃液分泌興奮腸道促使消化的功能。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質－－氧自由基，促使機體發生癌症和衰老。生薑中的姜辣素進入體內後，能產生一種抗氧化酶，它有很強的對付氧自由基的本領，甚至比維生素E還要強得多，因此，吃姜確能抗衰老，老年人常吃可除“老年斑”。生薑裡還含有姜酚，可減少膽結石的發生。民間“上床蘿蔔下床姜”一說，不無虛假。