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4個不等式幫你走出營養誤區

刊登日期:12-23-  點擊:
【導讀】:吃得好意味著營養好,越新鮮就表明越安全hellip;hellip;你是否想當然地將這些詞語畫上了等號。中山大學公共衛生學院營養學系副主任馮翔副教授告訴記者,很多情況下,這些...

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  5辛辣食物

  食物中的辣味一般是由辣椒素或揮發性的硫化物提供的。辣椒素具有鎮痛作用,還能提高新陳代謝,起到燃脂減肥的功效。芥末辣味強烈,具有較強的刺激作用,可以調節女性內分泌,增強性功能,還能刺激血管擴張,增強面部氣血運行,使女性臉色更紅潤。

  健康小知識

  芥末嗆鼻的主要成分是異硫氰酸鹽。這種成分不但可預防蛀牙,而且對預防癌症防止血管斑塊沉積輔助治療氣喘也有一定的效果。此外,芥末還有預防高血脂高血壓冠心病,降低血液黏稠度等功效。

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  6酸味食物

  沙果山楂泡菜等。它們的酸味是檸檬酸蘋果酸等有機酸帶來的,這些天然的酸性物質能促進礦物質的吸收,比如鐵等。同一品種的水果,味道酸的一般維生素C含量更高,維生素也更穩定,更容易保存。

  健康小知識

  很多婦女懷孕後特別喜歡吃酸味的食物。酸味能刺激胃液分泌,提高消化酶的活性,促進胃蠕動,有利於食物的消化和各種營養素的吸收。所以懷孕後愛吃酸味的食物是有利於胎兒和母體健康的。

  從營養方面來說,孕婦吃酸味食物對孕婦本人和胎兒的發育都有好處。酸味能刺激胃酸分泌,提高消化酶的活性,增加孕婦食慾,減輕早孕反應。

 

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