7.米面挑選散裝的。散裝米面因為可以自己挑選稱量，好多人都喜歡買。但研究發現，穀物中含有大量維生素B2，光線和氧氣對它們的破壞較大;胚芽米受到日光紫外線影響，容易導致維生素E氧化;麵粉中的葉酸也對光線和氧氣敏感。所以，超市裡將米面攤開來售賣讓其長時間暴露在空氣中的做法並不科學。范志紅稱，散裝食品除了有氧化細菌滋生的可能，還沒有標明保質期。因此，從食品安全角度考慮，最好選擇真空包裝產品。
超市買食品的8個重大錯誤
刊登日期：12-23- 點擊：次
【導讀】:1.買油就選大桶的。由於很多商家推行ldquo;買得越多越便宜rdquo;的促銷手段，很多人買的油幾乎都是10斤左右的大桶裝。中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授范志...
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