中國疾控中心營養與食品安全所副所長馬冠生介紹，人體內膽固醇有兩個來源，一是內源性，在肝臟合成，每天約有1000毫克，是人體內膽固醇的主要來源，占70%。另一個是外源性，從食物中獲得，主要來自肉類內臟蛋黃和奶油。《中國居民膳食指南》建議，居民每日膽固醇攝入量為300毫克。而一個雞蛋黃的膽固醇含量為200多毫克，低於居民膳食指南的推薦量。
吃雞蛋黃危害等同吸煙？
刊登日期：12-23- 點擊：次
【導讀】:日前，加拿大的一項研究提出，從形成血栓嚴重程度來說，吃蛋黃的危害幾乎等於吸煙壞處的2/3。隨著一些媒體的報道，各種「雞蛋有害」的說法在網絡流傳。這些說法可信嗎？記者就此採訪了有關專家。...
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