有人認為啤酒能利尿，可防止尿結石的發生。其實，釀啤酒的麥芽汁中，不但含有鈣草酸，而且還含有烏甘酸，這是促使腎結石發生的物質，因此，有泌尿系統結石的病人，應盡量少飲甚至不飲啤酒。可見，啤酒也像其他食物一樣，飲食過量或不當時，不但起不到營養機體的作用，相反還對機體造成損傷。因此，合理飲用啤酒是值得注意的。那麼，該怎樣合理飲用啤酒呢?
首先應適量。成人每次飲用量不宜超過300毫升，一天不超過500毫升，每次飲用100~200毫升更為適宜。其次是適溫。飲用啤酒最適宜的溫度在12~15℃，此時酒香和泡沫都處於最佳狀態，飲用時爽口感最為明顯。再者不宜與醃熏食品共餐，宜食水果及清淡菜餚，花生米是最好的啤酒酒菜。
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