在俄羅斯，過量飲用啤酒相當普遍。研究者認為，如果長期酗酒，勢必會引起生理功能變化。例如情緒波動大，脾氣粗暴，記憶力和行動能力下降等。此外，他們生理上的變化也將引起心理上的變化。越來越多的男性可能不願出去工作，變得像家庭主婦一樣，願意在家照顧孩子做家務。
據醫學和食品專家們研究，啤酒含有4%的酒精，能促進血液循環;含二氧化碳，飲用時有清涼舒適感;還能幫助消化，促進食慾。啤酒花含有蛋白質維生素揮發油苦味素樹脂等，具有強心健胃利尿，鎮痛等醫療效能，對高血壓病心臟病及結核病等均有較好的輔助療效。產婦喝啤酒，以增加母體乳汁，使嬰兒得到更充分的營養。 適量適用啤酒對心臟和高血壓患者亦有一定療效。
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