益腎養顏——黑芝麻
黑芝麻具有使秀髮烏澤靚麗補血養顏明目補肝祛風潤腸生津養發等多種功效。而其富含的不飽和脂肪酸維生素E鈣等元素，常吃芝麻，可使皮膚保持柔嫩細緻和光滑。
黑芝麻中的維生素E非常豐富，可延緩衰老。同時可清除體內自由基，抗氧化效果顯著。
如何挑選黑芝麻
一看黑芝麻的表象。正常的黑芝麻經水浸泡後會出現輕微掉色現象，但顏色不會過深。黑芝麻中的天然色素溶解於水有一個過程，因此生黑芝麻放在常溫冷水中不會迅速掉色。因此將生黑芝麻放入冷水中，如掉色快，很有可能是被染色了。
二找出一個斷口的黑芝麻，看斷口部分的顏色，如果斷口部分也是黑色的，那就說明是染色的；如果斷口部分是白色的，說明這種黑芝麻是真的。
三買黑芝麻時，可用打濕的手絹或紙巾辨真偽，在濕紙巾上揉搓不掉色的是真貨，否則可能是假貨。
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主料黑芝麻
輔料黑芝麻100g糯米粉50g綿白糖10g。
1黑芝麻淘洗乾淨，瀝去水分，晾乾，然後用平底鍋炒出香味，盛出待涼。將炒好的黑芝麻放入食品加工機，研磨成細膩的粉末。
2糯米粉放入平底鍋中小火炒成金黃色，用細篩網過篩。
3將炒好的糯米粉和磨好的黑芝麻粉混合，調入綿白糖，攪拌均勻。
4吃的時候取適量放入碗中，調入開水，攪拌均勻即可。
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