據海外媒體報道,醫學研究人員認為,番茄食品可提高兒童的免疫力,並降低兒童因嚴重腹瀉而導致的死亡率。台灣大學醫學院的研究人員進行的一項調查發現,連續2周攝取低含量類胡蘿蔔素食物後,人體免疫功能明顯降低;而連續2周攝取番茄汁後,體內番茄紅素會明顯增加,同時t淋巴細胞的免疫功能得到增強。
據海外媒體報道,醫學研究人員認為,番茄食品可提高兒童的免疫力,並降低兒童因嚴重腹瀉而導致的死亡率。台灣大學醫學院的研究人員進行的一項調查發現,連續2周攝取低含量類胡蘿蔔素食物後,人體免疫功能明顯降低;而連續2周攝取番茄汁後,體內番茄紅素會明顯增加,同時t淋巴細胞的免疫功能得到增強。
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