3. 肉類沒了“年代感”
與果蔬和牛奶類似，肉類似乎也不如以前香了，還不如以前有嚼勁。中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授李興民向《生命時報》記者表示，以豬肉為例，2個因素影響了現在肉類的口感。
一方面是品種的原因。土豬的生長緩慢，但肉的脂肪含量高，香味更好，但現在一般養殖的都是瘦肉型豬，成熟快脂肪少，因此口感變差。
權威解讀：食物沒有以前吃著香
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:「黃瓜沒有黃瓜味了，西紅柿沒有西紅柿味了，排骨不如以前香了，雞湯和牛奶也不像從前那麼香濃了。」身邊很多人都曾有過這樣的感慨。如今，生活富足、科技發展，我們已經遠離了為填飽肚子發愁的時代，但很多...
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