苦瓜
在網友評選的“十大最難吃蔬菜”榜單中，苦瓜以高票當選“最難吃蔬菜之王”。其實，苦瓜中的苦味物質對身體有多種保健功效，比如提高人體免疫力，清熱解毒增進食慾等，非常適合夏天食用。
此外，苦瓜中還含有類似胰島素的物質，有降血糖的作用，是糖尿病患者的理想保健食品。苦瓜可炒食涼拌煮湯，對於怕苦的人來說，可將苦瓜去籽和筋後，切成條狀或片狀，用熱水焯一下，放在冰鎮的純淨水中10分鐘，苦味會大大減低。
被誤解的6種營養好食物
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:俗話說「民以食為天」，由此可見食物在人們生活中的重要程度。但有那麼一些食物，如蛋黃、番茄醬、豆渣等，由於各種原因被誤解、被忽視，從而被人們「嫌棄」。事實上，這些食物都含有各種有益健康的成分，對...
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