症狀大多數起病急，伴有發熱噁心嘔吐頭痛全身乏力出冷汗腹痛和腹瀉。所有病人都出現噁心，約有半數病人有嘔吐，大多數病人有腹瀉和發熱，腹瀉常為水樣便，發熱一般在38℃~39℃，也有的高達40℃。沙門氏菌食物中毒發生在幼兒和老人時，症狀可能會比較重，嚴重時會引起死亡，因此，必須及早送醫院治療。
預防廚房衛生要搞好，食具嚴格消毒，生熟要分開，防止交叉污染。蛋類肉類要加熱熟透，做好防蠅滅蠅滅蟑螂工作。
雞蛋生吃會中毒 3類常見食物不宜生吃
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:沙門氏菌 代表食物mdash;mdash;雞蛋 這是細菌性食物中毒中比較常見的一類，沙門氏菌分佈極廣，大多數存在於家禽(如雞、鴨、鵝)、飛鳥和家畜(豬、牛、羊等)、鼠類及某...
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