三忌高溫蒸煮，時長營養少。牛奶中的蛋白質在受熱較長的情況下會由溶膠狀態轉變成凝膠狀態，出現沉澱物，營養價值降低。
喝奶6大「忌」 別趕走營養
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:一忌：太陽照射，維BC全溜。牛奶中的維生素B和C等受到太陽光照射會很快消失，有數據稱，即使是微弱的陽光照射超過6小時，也會使其維生素B減少一半。同時乳糖還易酵化，使牛奶變質...
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