陝西臊子面
陝西臊子面由臊子麵條和湯三部分組成。臊子是臊子面的精華，有肉丁蘑菇丁蘿蔔丁胡蘿蔔丁筍丁等10餘種原料翻炒而成。臊子的製作可繁可簡，簡單單是蘿蔔丁肉丁即可，哪怕只有蘿蔔丁的臊子面，也是一樣的美味。
關於“臊子面”民間流傳著一個故事在很久以前，岐山有戶人家娶了一個美貌聰明勤快伶俐的媳婦。新媳婦到婆家的第二天，為全家做了一餐麵條，一家人食後無不稱讚麵條滑爽鮮美。後來，她的小叔考中了官職，請同窗好友到家作客，便請嫂子為大家做最拿手的面條款待客人，大家吃後都讚不絕口。從此，“嫂子面”就出名了。因為這種“嫂子面”上必須加臊子為澆頭。所以人們也把它稱作“臊子面”。關於這款面，您嘗過才有體會哦！
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