山西刀削面
山西刀削面全憑刀削，因此得名。用刀削麵團成柳葉狀入湯中，有些高手能每分鐘削出130多刀。刀削出的面葉，中厚邊薄，稜鋒分明，形似柳葉；入口外滑內筋，軟而不粘，越嚼越香！其實，咱在家也可以打造這樣一款面，不信你瞧瞧~~
各地經典麵食 讓你胃口大開
刊登日期：12-23- 點擊：次
【導讀】:北京胡同裡的那碗炸醬麵，醬香濃郁，地道有嚼勁兒。而廣東的雲吞麵則顯得精緻了很多，那海鮮味兒的口感，軟糯的麵條和雲吞吃到胃裡暖暖的，不管是街頭小販，還是...
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