附粽子的來歷 粽子的歷史沿革
春秋時期用菰葉包黍米成牛角狀，稱“角黍”;用竹筒裝米密封烤熟，稱“筒粽”。
東漢末年草木灰水浸黍米，因水中含鹼，用菰葉包黍米成四角形，煮熟就成廣東鹼水粽。
晉代粽子被正式定為端午節食品。這時包粽子的原料除米外，還添加中藥材益智仁，煮熟的粽子稱“益智粽”。南北朝出現雜粽。品種增多，米中摻雜禽獸肉板栗紅棗赤豆，裹成的粽子還用作交往的禮品。
唐代粽子用米已“白瑩如玉”，粽的形狀出現錐形菱形。日本文獻中就記載有“大唐粽子”。
宋代有“以艾葉浸米裹之”的“艾香粽”，還有“蜜餞粽”，見蘇東坡“時於粽裡見楊梅”的詩名。這時還出現用粽子堆成樓台亭閣，木車牛馬作的廣告，說明宋代吃粽子已很時尚。
元代粽子包裹料已從菰葉變革為箬葉，突破菰葉的季節局限。
明代出現用蘆葦葉包的粽子，附加料已出現豆沙豬肉鬆子仁棗子胡桃，品種更加豐富多彩。
清代出現“火腿粽子”。
如今粽子更是千品百種，璀璨紛呈。現今各地的粽子，一般都用箬殼包糯米，但內涵花色則根據各地特產和風俗而定，著名的有桂圓粽肉粽水晶粽蓮蓉粽蜜餞粽板栗粽辣粽酸菜粽火腿粽鹹蛋粽等等。
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