3 掌握舊菜翻新技術，把剩菜變成新菜
過年吃剩菜，無論從心理上還是美食享受上，都顯得不那麼容易接受，不過如果把剩菜變成新菜，感覺就大不一樣了。其實對於很多葷菜來說，剩菜變新菜一點不難。
比如說，原本剩了紅燒排骨，就可以加咖喱粉炒些洋蔥蘑菇土豆胡蘿蔔等，然後把剩排骨切碎，混進去做成咖喱洋蔥炒排骨，肯定會大受歡迎。剩炒肉丁肉片之類也是一樣，先把其中的蔬菜部分吃掉，然後把肉的部分配合到新炒的新鮮蔬菜當中去。
4妙招讓有毒隔夜菜變健康
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:很多傳聞表示菜放隔夜不能吃，會產生毒素。剩飯多的情況下如何處理呢？到底該怎麼剩?又如何處理這些剩菜呢?這裡就說說有關剩菜的四大妙招：...
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