自製柚子茶
食材 道菜譜www.daocaipu.com1個柚子適量冰糖適量蜂蜜
做法
1)柚子在熱水中浸泡約10分鐘左右，柚子表皮封有一層蠟，所以我們要用食用鹽在柚子上輕輕搓揉，使表皮更加乾淨
2)將柚子皮剝開刮去裡面的白瓤
3)刮成薄片的柚子皮改刀切成細絲
4)柚子瓤去掉外層薄膜和籽，然後剝成碎塊
5)鍋內放入適量冰糖，熬化後放入切好的柚子皮煮大約10分鐘，讓它充分吸收冰糖水的甜味
6)待柚子皮煮到半透明就可以放入柚子瓤了
自製柚子茶
7)柚子茶的顏色就會由白色變為黃色
8)待水分耗乾即可關火
9)放涼之後然後加入適量蜂蜜
10)等到想吃的時候，舀一勺，開水沖下就行了。
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