冬菇鵪鶉窩蛋湯 益氣補虛降血脂
冬菇鵪鶉窩蛋湯功效益氣補虛降脂降壓益壽延年。
原料
主料香菇1000克。
輔料鵪鶉蛋200克，青豆20克。
調料大蔥5克，姜5克，鹽4克，豬油5克，味精1克，胡椒粉1克。
製作方法
1. 將冬菇去蒂，浸發洗淨;
2. 用蔥姜豬油熗鍋;
3. 將青豆放入，開水煮沸之後倒入鍋內;
4. 將鵪鶉蛋去殼放入碗內，不攪，然後放沸水中煮至剛剛熟;
5. 撈起放入湯鍋內，撒上胡椒粉;
6. 將湯鍋內的蛋湯調入味，待湯沸後，撇去浮沫，倒入湯盆內即可。
功效
1. 具有益氣補虛降脂降壓益壽延年之功效;
2. 適用於高血壓高血脂症以及體虛病後等症，為中年及老年人的理想保健湯餚;
3. 正常人常飲此湯，不但可補充體內必需的營養素，還可以改善健康狀態，增強機體對疾病的抵抗能力。
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