山楂鯉魚湯
取約500克的鯉魚1條，山楂片25克，麵粉150克，雞蛋1個。先將鯉魚洗淨切塊，加入黃酒精鹽浸泡15分鐘。將麵粉加入清水和白糖適量，打入雞蛋攪成糊，將魚塊入糊中浸透，取出後裹上乾麵粉，入爆過薑片的油中炸3分鐘撈起，再將山楂加入少量水，上火煮透，加入生麵粉少量，製成芡汁水，倒入炸好的魚塊煮15分鐘，加入蔥段味精即成。
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